Categoria: Frizzante

Per produrre un vino frizzante e spumante in bottiglia è necessario conoscere i meccanismi della fermentazione e curare attentamente tutte le fasi della produzione, dalla vinificazione delle uve alla scelta delle procedure e dei materiali di imbottigliamento adatti.

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Rosè Di Rosa - Milazzo

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11,70 € 12,00 €
Le uve vengono pigia-dirasapate dopo una breve macerazione a freddo per favorire la cessione di colore vengono pressate con pressa pneumatica, dopo un rapido illimpidimento a freddo, i mosti sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata e con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio