Montefalco Rosso Riserva - Cantina Fongoli

Montefalco Rosso Riserva "Cantina Fongoli"

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Descrizione

Le uve selezionate da vigneti di oltre 40 anni vengono raccolte a mano, fermentano con una dose minima di solforosa con lieviti spontanei in tini aperti a contatto con l’aria senza controllo della temperatura. Durante la fermentazione le bucce vengono affondate nel mosto 3 volte al giorno mediante rottura manuale del cappello secondo il metodo tradizionale.
Denominazione:Montefalco rosso DOC
Vitigno:Sangiovese 60%, Sagrantino 20%, Cabernet, Merlot.
Tipologia:Rosso
Certificazione:Riserva,Biologico
Gradi:14.5°
Annata:2011
Affinamento:Botti di Rovere
Profumo:Frutti rossi, Speziato
Gusto:Finale lungo, Persistente, Morbidi tannini, Vellutato, Corposo
Abbinamento:Carne arrosto, Selvaggina
Formato:Bott. 75cl
Regione/Nazione:Umbria
Voto:9/10

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