Fermavento Sangiovese Sup. - Giovanna Madonia

Fermavento Sangiovese Sup. "Giovanna Madonia"

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Descrizione

Pigiatura e diraspatura soffice. Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura max di 30°C. Macerazione sulle bucce solo quando l’annata lo rende possibile. Maturazione 70% in acciaio e 30% in legno di secondo passaggio, per 8/12 mesi. Filtrazione larga e affinamento in bottiglia per oltre 6 mesi.
Denominazione:Sangiovese Superiore DOC
Vitigno:Sangiovese 100%
Tipologia:Rosso
Gradi:13.5°
Annata:2016
Affinamento:Barrique
Profumo:Frutti rossi, Speziato
Gusto:Equilibrato, Persistente, Morbidi tannini, Strutturato, Armonico
Abbinamento:Formaggi Stagionati, Pasta al sugo di carne, Carne arrosto
Formato:Bott. 75cl
Regione/Nazione:Emilia Romagna
Voto:9/10

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