Categoria: Vino

Nel nostro catalogo dei vini troverai moltissima scelta, tra le migliori cantine italiane ed estere, la nostra enoteca a Bologna offre i servizi di vendita vino online e al dettaglio, resta con noi per conoscere i sapori dei nostri vini e dei loro territori.

Filtri attivi
  • Naturale non certificato

Nero San Pietro - Tenuta San Pietro

Disponibile
12,40 €
Vinificazione: diraspa-pigiatura delle uve, il mosto ottenuto, insieme alle bucce, inizia la fermentazione con lieviti naturali. Si effettuano ripetuti rimontaggi per l’estrazione del colore e degli aromi. La fermentazione alcolica prosegue per almeno 15 giorni e dopo la svinatura, il vino viene mantenuto ad una temperatura idonea per favorire la successiva fermentazione malolattica. L’affinamento è di un anno in vasche di acciaio inox.

Gaio Gaio - Calabretta

Disponibile
13,30 €
Diraspatura, pigiatura, inizio della fermentazione spontanea e macerazione per 7 giorni con frequenti rimontaggi in contenitori di acciaio. Fine della fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di legno da 70/75 hl e affinamento sulle fecce fini in botti di rovere di Slavonia da 50/60/70/75 hl per circa 11 mesi.

Merlot Ronco Severo - Ronco Severo

Disponibile
15,00 € 15,80 €
Vendemmia tardiva, lunga macerazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Follature frequenti. Dopo la fermentazione, viene svinato, pressato e lasciato invecchiare in barrique di rovere francese da 225 litri per 3 anni.

Cotar Terrano - Cotar

Disponibile
19,10 €
Diraspatura completa, inizio fermentazione alcolica spontanea e macerazione per 10 giorni in tini di legno aperti, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere da 15 hl. Nessuna chiarifica e filtrazione.