Nel nostro catalogo vini troverai moltissima scelta, le migliori cantine italiane ed estere.Siamo a San Lazzaro di Savena Bologna, offriamo servizi di vendita online e dettaglio.
Pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e legno breve macerazione sulle bucce, rifermentazione in bottiglia con successiva sboccatura manuale.
Diraspatura, pigiatura, inizio della fermentazione spontanea e macerazione per 7 giorni con frequenti rimontaggi in contenitori di acciaio. Fine della fermentazione alcolica e...
Fermentazione spontanea in botti di legno con lieviti indigeni, macerazione per qualche giorno sulle bucce. No chiarificazione e filtrazione. Poca aggiunta di solforosa.
Le uve restano a contatto con le bucce (macerazione) per circa dodici giorni, la fermentazione, in vasche di cemento, parte solo con lieviti autoctoni e prosegue a temperatura non...
Vendemmia tardiva, lunga macerazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Follature frequenti....
Denominazione:Colli Orientali del Friuli Merlot DOC
Bianco prodotto da antico vitigno autoctono l'Alionza rifermentato in bottiglia e sboccato à la volè. Piacevole dal sapore antico, si abbina con piatti della tradizione, tortelloni,...
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