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Bersot in buccia Pignoletto Frizzante - Gradizzolo
Disponibile
9,50 €
Descrizione
Pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e legno breve macerazione sulle bucce, rifermentazione in bottiglia con successiva sboccatura manuale.
Nero San Pietro - Tenuta San Pietro
Disponibile
12,90 €
Descrizione
Vinificazione: diraspa-pigiatura delle uve, il mosto ottenuto, insieme alle bucce, inizia la fermentazione con lieviti naturali. Si effettuano ripetuti rimontaggi per l’estrazione del...
Granato 2013 - Elisabetta Foradori
Disponibile
50,00 €
Descrizione
Fermentazione in grandi tini aperti di legno di quercia, la maturazione 18 mesi in piccole botti di legno di quercia.
Maque Perricone - Porta Del Vento
Disponibile
24,90 €
Descrizione
Fermentazione in vasche di cemento, prolungata macerazione sulle bucce, pressatura soffice.
Skerk - Ograde Del Carso - Skerk
Disponibile
28,00 €
Descrizione
Fermentazione spontanea e macerazione per circa 15 giorni in tini di legno, immergendo il cappello fino a 5 volte al giorno. No chiarificazione e filtrazione
Cannonau Mamuthone - Sedilesu
Disponibile
17,50 €
Descrizione
Fermentazione spontanea e macerazione per 12-15 giorni. Non filtrato
Vitovska Carso Skerk - Skerk
Disponibile
26,90 €
Descrizione
Fermentazione spontanea in botti di legno con lieviti indigeni, macerazione per qualche giorno sulle bucce. No chiarificazione e filtrazione. Poca aggiunta di solforosa.
Maquè Nero D'avola Perricone - Porta Del Vento
Disponibile
13,90 €
Descrizione
Nero d’Avola e Perricone fermentati in vasche di cemento per dieci giorni,macerazione prolungata con le bucce del Perricone.Pressatura soffice in torchio idraulico.
Friulano Riserva Colli Orientali Del Friuli - Ronco Severo
Disponibile
22,50 €
Descrizione
Vendemmia leggermente posticipata, macerazione sulle bucce follature frequenti senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Successivamente il vino...
Pinot Grigio Ramato - Ronco Severo
Disponibile
22,50 €
Descrizione
Il vino viene lasciato riposare in parte in botti di rovere da 400 litri per 24 mesi e lasciato a contatto con le fecce di fermentazione per circa 11 mesi rimescolando nelle prime fasi...
Brò Forlì Bianco - Noelia Ricci
Disponibile
11,50 €
Descrizione
Fermentazione in acciaio del solo mosto di Trebbiano in macerazione per 6 mesi con le bucce del Pagadebit.
Cotar Terrano - Cotar
Disponibile
19,90 €
Descrizione
Diraspatura completa, inizio fermentazione alcolica spontanea e macerazione per 10 giorni in tini di legno aperti, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere...
Malvasia Istriana - Zidarach
Disponibile
28,80 €