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Nero San Pietro - Tenuta San Pietro
Disponibile
12,90 €
Descrizione
Vinificazione: diraspa-pigiatura delle uve, il mosto ottenuto, insieme alle bucce, inizia la fermentazione con lieviti naturali. Si effettuano ripetuti rimontaggi per l’estrazione del...
Granato 2013 - Elisabetta Foradori
Disponibile
48,40 €
50,00 €
Descrizione
Fermentazione in grandi tini aperti di legno di quercia, la maturazione 18 mesi in piccole botti di legno di quercia.
Maque Perricone - Porta Del Vento
Disponibile
22,90 €
24,90 €
Descrizione
Fermentazione in vasche di cemento, prolungata macerazione sulle bucce, pressatura soffice.
Skerk - Ograde Del Carso - Skerk
Disponibile
26,00 €
26,90 €
Descrizione
Fermentazione spontanea e macerazione per circa 15 giorni in tini di legno, immergendo il cappello fino a 5 volte al giorno. No chiarificazione e filtrazione
Cannonau Mamuthone - Sedilesu
Disponibile
17,50 €
Descrizione
Fermentazione spontanea e macerazione per 12-15 giorni. Non filtrato
Vitovska Carso Skerk - Skerk
Disponibile
25,80 €
26,90 €
Descrizione
Fermentazione spontanea in botti di legno con lieviti indigeni, macerazione per qualche giorno sulle bucce. No chiarificazione e filtrazione. Poca aggiunta di solforosa.
Collio Kristian - Keber
Disponibile
27,60 €
28,50 €
Descrizione
Le uve restano a contatto con le bucce (macerazione) per circa dodici giorni, la fermentazione, in vasche di cemento, parte solo con lieviti autoctoni e prosegue a temperatura non...
Friulano Riserva Colli Orientali Del Friuli - Ronco Severo
Disponibile
21,60 €
22,50 €
Descrizione
Vendemmia leggermente posticipata, macerazione sulle bucce follature frequenti senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Successivamente il vino...
Merlot Ronco Severo - Ronco Severo
Disponibile
15,70 €
16,50 €
Descrizione
Vendemmia tardiva, lunga macerazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Follature frequenti....
Pinot Grigio Ramato - Ronco Severo
Disponibile
22,50 €
Descrizione
Il vino viene lasciato riposare in parte in botti di rovere da 400 litri per 24 mesi e lasciato a contatto con le fecce di fermentazione per circa 11 mesi rimescolando nelle prime fasi...
Cotar Terrano - Cotar
Disponibile
19,90 €
Descrizione
Diraspatura completa, inizio fermentazione alcolica spontanea e macerazione per 10 giorni in tini di legno aperti, quindi fine della stessa e fermentazione malolattica in botti di rovere...
Malvasia Istriana - Zidarach
Disponibile
27,80 €
28,80 €
Descrizione
Diraspatura, fermentazione e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Lieviti autoctoni affinamento 2 anni in botti grandi...
Prulke - Zidarach
Disponibile
27,80 €
28,80 €
Descrizione
Diraspatura, fermentazione e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Lieviti autoctoni malolattica svolta in botti di rovere.
Roz - Zidarach
Disponibile
17,00 €