Nel nostro catalogo vini troverai moltissima scelta, le migliori cantine italiane ed estere.Siamo a San Lazzaro di Savena Bologna, offriamo servizi di vendita online e dettaglio.
Pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e legno breve macerazione sulle bucce, rifermentazione in bottiglia con successiva sboccatura manuale.
Fermentazione spontanea e macerazione per circa 15 giorni in tini di legno, immergendo il cappello fino a 5 volte al giorno. No chiarificazione e filtrazione
Diraspatura, pigiatura, inizio della fermentazione spontanea e macerazione per 7 giorni con frequenti rimontaggi in contenitori di acciaio. Fine della fermentazione alcolica e...
Le uve restano a contatto con le bucce (macerazione) per circa dodici giorni, la fermentazione, in vasche di cemento, parte solo con lieviti autoctoni e prosegue a temperatura non...
Nero d’Avola e Perricone fermentati in vasche di cemento per dieci giorni,macerazione prolungata con le bucce del Perricone.Pressatura soffice in torchio idraulico.
Vendemmia leggermente posticipata, macerazione sulle bucce follature frequenti senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Successivamente il vino...
Denominazione:Colli Orientali del Friuli Friulano DOC
Vendemmia tardiva, lunga macerazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Follature frequenti....
Denominazione:Colli Orientali del Friuli Merlot DOC
Diraspatura, fermentazione e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Lieviti autoctoni malolattica svolta in botti di rovere.
Raccolta manuale, pigiadiraspatura in pressa, decantazione statica a freddo senza aggiunta chiarificanti, fermentazione a 19° affinamento in cemento 6 mesi.
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