Nel nostro catalogo vini troverai moltissima scelta, le migliori cantine italiane ed estere.Siamo a San Lazzaro di Savena Bologna, offriamo servizi di vendita online e dettaglio.
Diraspatura, pigiatura, inizio della fermentazione spontanea e macerazione per 7 giorni con frequenti rimontaggi in contenitori di acciaio. Fine della fermentazione alcolica e...
Pigiatura meccanica con pigia-diraspatrice, macerazione e fermentazione spontanea in vasche di cemento da 85 hl per 30 giorni con rimontaggi e follature giornalieri, svinatura e...
Denominazione:Terre Siciliane IGT
Vitigno:Frappato di Vittoria 70%, Nero d’Avola 30%
Fermentazione alcolica a temperatura controllata (28°/30°) e malolattica in tini di cemento. Affinamento sulle fecce fini per 9 mesi in tini di cemento.
Diraspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti indigeni. Senza chiarifiche né filtrazioni. Minima presenza di solforosa: 20 mg/l.
Fermentazione sui lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 30 giorni. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e per altri 24 mesi in bottiglia.
Appassimento fino alla metà di novembre dei grappoli piu piccoli su appositi graticci mentre quelli piu grandi appesi uno per uno.sgranatura dei grappoli appassiti con selezione dei...
Denominazione:Cinque Terre Sciacchetrà DOP
Vitigno:Bosco 70%, altri vitigni autoctoni 20%, Rossese bianco 10%
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