Nel nostro catalogo vini troverai moltissima scelta, le migliori cantine italiane ed estere.Siamo a San Lazzaro di Savena Bologna, offriamo servizi di vendita online e dettaglio.
Diraspatura, pigiatura, inizio della fermentazione spontanea e macerazione per 7 giorni con frequenti rimontaggi in contenitori di acciaio. Fine della fermentazione alcolica e...
Pigiatura meccanica con pigia-diraspatrice, macerazione e fermentazione spontanea in vasche di cemento da 85 hl per 30 giorni con rimontaggi e follature giornalieri, svinatura e...
Denominazione:Terre Siciliane IGT
Vitigno:Frappato di Vittoria 70%, Nero d’Avola 30%
Fermentazione alcolica a temperatura controllata (28°/30°) e malolattica in tini di cemento. Affinamento sulle fecce fini per 9 mesi in tini di cemento.
Macerazione sulle bucce per 15-30 giorni, fermentazione spontanea in tini di cemento e affinamento sulle fecce fini per 9 mesi in barriques di rovere francese ,1 anno in contenitori di...
Diraspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti indigeni. Senza chiarifiche né filtrazioni. Minima presenza di solforosa: 20 mg/l.
Appassimento fino alla metà di novembre dei grappoli piu piccoli su appositi graticci mentre quelli piu grandi appesi uno per uno.sgranatura dei grappoli appassiti con selezione dei...
Denominazione:Cinque Terre Sciacchetrà DOP
Vitigno:Bosco 70%, altri vitigni autoctoni 20%, Rossese bianco 10%
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