Nel nostro catalogo vini troverai moltissima scelta, le migliori cantine italiane ed estere.Siamo a San Lazzaro di Savena Bologna, offriamo servizi di vendita online e dettaglio.
Dopo la pigiadiraspatura delle uve, il mosto viene fermentato a contatto con la buccia per circa 8-10 giorni a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato per 6-8 mesi in botti di...
Al termine di una lenta macerazione a temperatura controllata, cadenzata da cicli di rimontaggi e follature,il vino viene messo in vasche di acciaio affinché la fermentazione malo-lattica...
Dopo la pigiadiraspatura, il mosto fermenta a contatto con le bucce per circa 10 - 12 giorni a temperatura controllata. Segue un periodo di affinamento di alcuni mesi in botti di rovere e...
Dopo la pigiadiraspatura le uve vengono macerate a freddo per accentuare l’estrazione aromatica, dopodiché si procede alla pigiatura soffice e quindi alla fermentazione condotta a...
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