Nel nostro catalogo vini troverai moltissima scelta, le migliori cantine italiane ed estere.Siamo a San Lazzaro di Savena Bologna, offriamo servizi di vendita online e dettaglio.
Breve macerazione a fresco e successiva fermentazione a 25° C per 14 giorni. Malolattica e affinamento del vino per 2/3 in grandi botti di legno (35 hl) e 1/3 in barriques per 12 mesi. Un...
Al termine di una lenta macerazione a temperatura controllata, cadenzata da cicli di rimontaggi e follature,il vino viene messo in vasche di acciaio affinché la fermentazione malo-lattica...
Fermentazione del mosto a 28-30 ° C in vasche di acciaio inox. Con una delicata circolazione di bucce e succo d'uva, si cerca l'estrazione ottimale di colore,l'affinamento è di 1/3 in...
La fermentazione avviene in parte in acciaio in parte in in barriques, e successivamente il vino è affinato per 8 mesi sui lieviti prima di essere imbottigliato.
Breve macerazione seguita da una pressatura molto soffice per estrarre solo il mosto fiore, che viene poi avviato alla fermentazione in acciaio. Il vino si affina alcuni mesi in acciaio...
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