È un whisky prodotto sull’isola di Islay, una vera Mecca del whisky dove sono presenti ormai solo 8 distillerie. Ma non sono i whisky tour che ci interessano o gli struggenti panorami che potrete ammirare in questa remota parte della Scozia.
Molto minerale con note di alga marina, prato appena tagliato è possibile cogliere anche ciliegie, note di succo d’arancia e un pizzico di fumo. Non manca una punta di miele mista a caramello. Al palato, spezie nocciole tostate miele, si evidenzia un contrasto fra le note dolci e le aspre e salmastre.
Un whisky ambrato con aromi di limone e miele al naso perfettamente bilanciato alla torbatura tipica di Bowmore. Dolce e caldo in bocca continua con un finale lungo e piacevole.
La fermentazione prolungata permettono di realizzare un whisky torbato delicato, facilmente bevibile. L'uso limitato di spezie e l'invecchiamento in botti di rovere per 8 anni rendono il Caol Ila un whisky potente e raffinato che si distingue rispetto ad altri prodotti dell'isola di Islay.
Il Single Malt Scotch Whisky 15 Year Old Malt Master's Edition di Glenfiddich è un whisky a malto singolo prodotto nella contea di Banffshire, a nord della Scozia. Questo whisky è sottoposto ad un invecchiamento di almeno 15 anni in botti di rovere che prima contenevano bourbon o sherry che donano a questo distillato una pregevole ricchezza e complessità.
Tratto da secoli di tradizione e artigianato, Kilbeggan Irish Whiskey è distillato dall'acqua purissima e dal miglior mais e mais irlandesi maltati, maturato dolcemente per lunghi anni in botti di rovere negli antichi magazzini di Kilbeggan e sapientemente miscelato per creare un whisky unico morbidezza, carattere ed equilibrio.
Lanciato nel 2009, il Big Peat Whisky è un rinomato Vatted Malt prodotto con i Single Malt provenienti dall'isola scozzese di Islay, laddove non c'è distilleria che non affumichi il malto d'orzo ricorrendo alla torba. Nella miscela vengono utilizzati malti del Caol Ila, dell'Ardbeg, del Bowmore e del Port Ellen.
Nella sua lunga storia, il pluripremiato Glen Moray è stato distillato in tempo, alla moda, a mano. Mai affrettato o forzato, sempre in equilibrio, fermo e con cura, 24 ore al giorno, sette giorni alla settimana. Questa costanza e dedizione è veramente caratterizzata dalle persone di Glen Moray.
Un Clynelish del 1996, imbottigliato da Signatory come parte della collezione Un-Chillfiltered. Distillato l'11 dicembre, è stato invecchiato con un calcio di ricarica per 20 anni, prima di essere imbottigliato il 9 marzo 2017. Un tipico Clynelish fruttato e ceroso.
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